FAROFA COM BANANA VERDE

Ingredientes:

– Pimentão da cor de sua preferência em quantidade à gosto
– Alho poró em quantidade à gosto
– Farinha de milho ou mandioca
– Banana verde frita
– Azeite de dendê à gosto
– Sal à gosto
– Pimenta calabresa à gosto
– Tempero baiano à gosto
– Coentro à gosto

* Ou os temperos de sua preferência.

Preparação:

Separe os ingredientes e pique o pimentão e o alho poró.


Numa panela, aqueça o azeite de dendê e frite o alho poró e o pimentão.

Acrescente sal, tempero baiano e pimenta calabresa.

Mexa por um minuto.


Acrescente a banana verde frita, mais sal e misture por mais um minuto.


Coloque a farinha de milho ou de mandioca, mais sal e mexa por uns dois minutos.


Junte o coentro, mexa e desligue o fogo.

FONTE: http://karunapurna.blogspot.com/

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