HAMBURGUER II (COM FARINHA DE ROSCA)

Ingredientes:

– 2 xícaras de chá de proteína de soja
– 1 xícara de chá de farinha de rosca
– 1 xícara de chá de farinha de trigo
– 1/2 xícara de chá de alho poró picado
– 1/2 xícara de chá de salsa picada
– 1 colher de chá de cominho
– 1 colher de chá de manjericão
– 1/2 colher de pimenta calabreza (ou da sua preferência)
– 1 colher de sopa de suco de limão
– 1/4 de xícara de chá de água
– sal à gosto ou shoyo

Preparação:

Coloque a proteína de soja na água por dez minutos.


Depois escorra e esprema com as mãos. Liquidifica pra ficar mais fácil de modelar. Ligue o liquidificador vazio e vá colocando a proteína aos poucos, assim fica mais fácil pra bater. Ela não chega a moer.

Junte todos os ingredientes.

Amasse.


Modele os hamburgueres na mão ou abra a massa com o rolo e use um cortador do diâmetro de sua preferência, que pode ser vasilhas plásticas, copos, etc.

Retire com uma espátula.


Se for congelar, separe as camadas com um plástico.

Frite e bom apetite!

Renderam 13 unidades com 9 cm de diâmetro.

FONTE: http://karunapurna.blogspot.com/

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