LASANHA COM CREME DE COUVE-FLOR

Ingredientes:

Massa:
– 01 Rolo de massa para pastel de 500 gramas

*Se você preferir massa caseira, misture farinha de trigo ou semolina com água até dar ponto de abrir a massa e não grudar. Não precisa colocar sal.

Creme:
– 300 gramas de couve-flor
– 150 gramas de tofu
– 1/2 xícara de azeite
– 1 xícara de polvilho azedo
– 1 xícara de farinha de trigo
– 2 xícaras de água
– Temperos: Orégano, sal e uma colher de sopa de limão

Molho:
– De tomate com proteína de soja miúda com bastante líquido e suficiente pra cinco camadas.

Preparação:

Cozinhe o couve-flor. (pode deixar frio ou quente)
Faça o creme batendo todos os ingredientes no liquidificador.


Monte a lasanha começando com uma camada generosa de molho de tomate, a massa de pastel, outra camada generosa de molho de tomate e outra do creme, que é melhor colocar de colher e depois esparramar.

Repita as operações até terminar a massa, deixando ficar o creme por cima.

Leve a assar com papel alumínio até cozinhar a massa, retirando uns dez minutos antes de ficar pronta. Este creme não derrete, mas é muito bom.

FONTE: http://karunapurna.blogspot.com.br/

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