MACARRÃO COM SHITAKE

Ingredientes:

– 250g de macarrão de sua preferência
– 5 cogumelos shitake
– 1 xícara de chá de palmito picado
– 1 xícara de chá de tomate cereja picado
– 1 xícara de chá de ervilhas congeladas
– 3 colheres de sopa de molho de tomate
– Temperos:

  • 1/2 xícara de chá de alho poró picado
  • 1 colher de chá de alecrim
  • 1/2 colher de chá de pimenta calabresa
  • sal a gosto
  • 3 colheres de sopa de óleo de sua preferência ou azeite
  • 2 colheres de gergelim

Preparação:

Coloque o macarrão em água fervente com sal e deixe por uns dez minutos ou até ficar aldente e escorra.

Enquanto isso separe os ingredientes e coloque o cogumelo (são encontrados em casas de produtos naturais) de molho em água morna até ficarem macios e pique-os em fatias de 0,5cm aproximadamente.




Coloque o óleo na panela e aqueça o alecrim, a pimenta e o gergelim por alguns segundos até exalarem o aroma.

Acrescente o shitake, o palmito, um pouquinho de sal e refogue uns três minutos em fogo baixo.


Coloque o alho poró e as ervilhas e refogue mais uns três minutos.



Coloque o molho de tomate e mexa.


Coloque o macarrão e os tomates, mexa e sirva!


FONTE: http://karunapurna.blogspot.com.br/

Escreva seu comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *