Mussarela Vegana (vegarella II)

Ingredientes:

  • 1 xícara de polvilho doce
  • 1 xícara de polvilho azedo
  • 2 colheres de sopa de purê de mandioquinha
  • 2 xícaras de água
  • 6 colheres (de sopa) de azeite de oliva ou óleo
  • sal à gosto (+/- 1 colher de sopa)

Preparo:

Bater no liquidificador ou processador a mistura de água com os polvilhos, o sal, o azeite e a mandioquinha. Passar a mistura (que fica bem líquida mesmo) para uma panela antiaderente e, no fogo alto, ficar mexendo até que forme uma massa dura e se desprenda totalmente da panela (não pode parar de mexer (demora uns 3 minutos até que endureça)Depois disso retire essa massa, dê a forma que quiser e retorne ao fogo baixo pra dourar os lados. Deixar 1 dia na geladeira antes de consumir.

Um Comentário

  1. Fiquei curiosa, vou tentar fazer, estou buscando alternativas mais saudáveis de me alimentar, apenas vou acresentar orégano e salsinha desidratados

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