Sushi Veg

Ingredientes: 

. Alga Nori
(alga para sushi)
. Arroz Japonês para sushi
. 4 colheres de sopa de vinagre de arroz
. 2 colheres de sopa de saquê
. 2 colheres de sopa de açúcar

. 2 colheres de café de sal
(por copo ou xícara de arroz)
. Semente de gergelim

Lave bem o arroz . Cozinhe (na proporção de 1 medida de arroz, para 2 medidas de água) em fogo baixo, desligue e deixe descansar por 10 min., com a panela tampada. Enquanto isso, misture os outros ingredientes e leve ao fogo até ferver. Desligue e coloque o arroz em uma vasilha grande, misture os outros ingredientes, mexendo até esfriar. E depois é só montar os sushis com o recheio que preferir.

Para fazer a montagem dos sushis:

Coloque uma folha de nori sobre a esteirinha de bambu, espalhe o arroz com uma colher humedecida em água com um pouco de vinagre de arroz, coloque o recheio (tudo cortado em tirinhas finas) e enrole num rolinho.

Com uma faca afiada, molhando em água fria, cortar então os sushis.
Para o recheio:
– Manga em tiras

– Kiwi em pedaços

– Cenoura ralada

– Tomate seco

– Penino em tiras

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