Veganinho (Danoninho sem lactose)

 

Ingredientes:

  • 450g de tofu grosso (aquele branco que tem nas feiras de rua)
  • 1 caixa de morangos bem vermelhos
  • 1/2 colher (sopa) essência de morango (opcional)
  • 20 gotas de limão
  • Açúcar a gosto (demerara)
Preparo:
Esprema o Tofu em uma panela, tirando o máximo que puder do líquido. Em seguida, leve ao processador ou liquidificador. Feito isso, escolha os morangos mais vermelhos adicione 70% da caixa e coloque o açúcar demerara. Adicione a essência de morango (pode ser feito sem) e 20 gotas de limão. Auxilie o processo com uma colher, depois deixe batendo por 5 minutos para virar um creme bem homogêneo. Basta levar à geladeira e servir 3 horas depois.
Receita do Fábio

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